Les consortages sont des collectifs de travail ou de propriétés qui règlementent des biens communs, tels que l’eau et les forêts, et sont responsables de l’entretien des infrastructures comme les bisses ou les aménagements d’alpages. Ils ont encore des fonctions juridiques, économiques et sociales, aujourd’hui en Valais.

On pourrait imaginer, maintenant que les droits d’eau sont sauvés, que nous allons pouvoir nous consacrer au vignoble…